| 食品メニュー | カロリー（kcal) |
|---|---|
| 冷やしたぬきうどん | ４３１ |
| かき揚げそば | ４４３ |
| 天ぷらそば | ４６４ |
| カレーうどん | ４８９ |
| 力うどん | ５３６ |
| みそ煮込みうどん | ５３８ |
| 鍋焼きうどん | ５５６ |
| 天ざるそば | ５８１ |
■野菜やタンパク源となる具が少しでも多いものを選ぶ。あるいは単品料理が
注文できるのであれば1品プラスする。
そばには、食物繊維や糖代謝に重要なビタミンＢ1が豊富。
そばには、食物繊維や糖代謝に重要なビタミンＢ1が豊富。
炒め物や豚肉のしょうが焼きなどは、油が少ないと舌ざわりが悪くなるので、仕上げに水どきかたくり粉でとろみをつけます。
かたくり粉を使用することは、油の減量のほかに、味が食物に絡みつくので塩分の摂取も控えることが出来ます。
また、さっと炒めてから蓋をして蒸し煮にしても、少ない油でおいしく食べられます。 使う油も気にしていますか？
炒める際の油にはオリーブオイルを使うか、脂肪がつきにくい油なんかもいいでしょう。
油を使うことが悪いのではなく、油の質と量をきちんと考えて調理しましょう。