代表的な生活習慣病である糖尿病は、通常、食事療法と運動療法を取り入れ
ることによって病気の改善をはかります。糖尿病患者がとる食事は、血糖値を
下げることが目的のメニューなので、低カロリーであるとともに栄養バランス
がとてもよいという特長があります。つまり糖尿病食はダイエット食と同じな
のです。
糖尿病食は1日１５００キロカロリー程度なので、健康な人から見ると、あまり
に少なくて不安に思われますが、工夫によっては驚くほどボリュームがあるも
のが作れます。
☆糖尿病ダイエットの方法☆
糖尿病食は、その人の体重によって違いますが、1日１２００〜１８００キ
ロカロリーと、かなりの低カロリーです。そして食べてはいけないものはあり
ませんが、自分に合った分量で、必要とするすべての栄養素をとります。糖質
６０％、脂質２０〜２５％、タンパク質１５〜２０％の正しいバランスの糖尿
病食は、ダイエットにそのまま応用できます。
ただ、エネルギー計算がめんどうなので、最初は食品メーカーの糖尿病食を利
用するのも良い方法です。冷凍食品、半調理済み、ケータリングなどさまざま
なものがあります。
出来合いの糖尿病食に慣れてくると、そのうち自分でも工夫して作れるように
なるはずです。