寒天とは、ところてんの原料で知られる天草を加工した食品です。
寒天が食べられるようになったのは江戸時代からで、寒い夜にところてんを屋
外に置いておいた所、凍って乾燥したことで偶然にできたものが寒天の始まり
といわれています。
寒天の原料は天草だけではなく、「オバクサ」「オゴノリ」「伊谷草」なども
使われています。
天草の生産地は日本のほか、韓国、スペイン、チリ、モロッコなどです。
寒天に含まれる食物繊維には、便秘の解消効果があります。
また寒天には寒天にだけ含まれている「アガロオリゴ糖」という栄養素があ
り、腸内の免疫力を上げ、腸の活動を活発にする働きがあります。
寒天（ところてん）の効果効能☆
寒天（ところてん）に含まれる食物繊維は、腸内に溜まってしまった、コレ
ステロールや老廃物などを体の外に排出したり、腸の粘膜を強化したり、腸内の
善玉菌を増やし排便を促したりというダイエットには欠かせない働きをします。
そのほかにも、糖分の吸収を抑えたり、脂肪を排出したりします。
さらにカロリーもほとんど０なのでダイエットに最適です。
しかもダイエット中に不足しがちなカルシウムなどのミネラル分が豊富に含ま
れているので、骨を丈夫にしたり、神経のイライラを予防する効果もありま
す。寒天だけに含まれる栄養素である「アガロオリゴ糖」には、強い抗酸化作
用やガン抑制作用があるとの報告もあります。その他動脈硬化、大腸ガン、高
脂血症、骨粗しょう症などの予防にも寒天は適しています。